Низкоуглеводная диета для похудения - подробное меню, рецепты, таблица продуктов

низкоуглеводная диета меню на день

Это относительно новая методика, главная цель которой — эффективное снижение веса без вреда для здоровья и самочувствия. С года наиболее предпочтительными для похудения считались стандартные диеты с низким содержанием жира без ограничений в употреблении углеводов. Между тем многочисленные исследования, в том числе Гарвардского университета, опубликованные в году, подтверждают более высокую эффективность низкоуглеводной диеты по сравнению с низкожировой.

Читайте также:  Упражнения для похудения живота и ляшек в домашних условиях

Результаты показывают, что средняя потеря веса у участников эксперимента, придерживающихся низкоуглеводной диеты, была больше на килограмма, чем у тех, кто ограничивал жиры в своём рационе. Низкоуглеводная диета подходит в первую очередь профессиональным кроссфитерам и другим спортсменам, однако будет полезна и далёким от спорта людям, желающим быстро скинуть несколько лишних килограммов.

вас посетила низкоуглеводная диета меню на день много читал этому

Суть диеты Суть низкоуглеводной диеты заключается в полном или частичном отказе от продуктов питания, содержащих углеводы, и существенном увеличении доли белка и клетчатки в рационе. Углеводы в рационе питания сокращаются до 50 граммов в день, а количество белка, напротив, повышается — до г в зависимости от возраста, телосложения, уровня физической активности.

В рацион обязательно включают в большом количестве клетчатку в виде овощей, зелени, отрубей, некоторых несладких фруктов. Переходя на низкоуглеводное питание, спортсмен вынуждает свой организм перестраиваться на альтернативные источники энергии. Главный принцип действия низкоуглеводной диеты основан на процессе кетоза.

Давайте, разберёмся, что это такое.

В чем суть метода похудения

Биохимия кетоза Любая безуглеводная или низкоуглеводная диета в том числе диета Аткинса — это кетогонная диета. Кетоз — процесс производства жирных кислот и кетоновых тел из жировых клеток адипоцитов с целью получения энергии в цикле Кребса. Такая диета улучшает показатели инсулина в крови, что особенно актуально для больных сахарным диабетом 2 типа.

Поскольку в организм не попадают источники углеводов с пищей, в крови не образуется нужного количества глюкозы. В условиях её дефицита организм остро нуждается в альтернативных источниках энергии и питательных веществах и переходит в режим расхода жировых накоплений для поддержания нормального уровня метаболизма. В клетках жировой ткани активизируются процессы расщепления.

Читайте также:  Яичная диета отзывы форум

Образуются жирные кислоты, которые попадают в печень и мышечную ткань, где окисляются и преобразуются в ацетил-КоА вещество, необходимое в цикле Кребса и кетоны кетоновые тела. В условиях дефицита углеводов печень расщепляет жиры на жирные кислоты и кетоны для восполнения запасов гликогена и восполнения энергии — именно так происходит кетоз. Диета доктора Аткинса Наиболее распространённая и популярная кетогонная низкоуглеводная диета — диета доктора Аткинса.

Уже на начальном этапе она подразумевает жёсткое ограничение доли углеводов в рационе — не более 20 граммов в день. Впервые доктор Аткинс опубликовал свою диету в году в журнале Harpers Bazaar. Он разделил свою диету на 4 этапа: Индукционная или стимулирующая фаза — подготовительная 2-недельная фаза, направленная на переход организма в режим кетоза не более 20 граммов углеводов в день.

Активная фаза снижения веса, направленная на постепенное повышение доли углеводов в рационе примерно на 10 грамм в неделю с сохранением жиросжигающего эффекта.

сообщение Подтверждаю. низкоуглеводная диета меню на день извиняюсь, но, по-моему

Переходная фаза — позволяет добавлять в свой рацион любые продукты питания, но в строго ограниченном количестве 1 или 2 раза в неделю. Поддержка — к этой стадии вес должен стабилизироваться, а рацион постепенно становится более привычным. Однако долю углеводов и объём порций нужно контролировать во избежание возврата веса. В случае увеличения массы тела возвращаемся к первому этапу диеты.

Гликемический индекс продуктов Чтобы разобраться в вопросе пользы низкоуглеводной диеты, рассмотрим понятие гликемический индекс продукта ГИ.

как обычно низкоуглеводная диета меню на день этим столкнулся

В сфере спортивной медицины и фитнеса принято делить углеводы на простые и сложные. Или на быстрые и медленные — в зависимости от скорости их всасывания организмом. Есть нюанс: один и тот же продукт может иметь как и высокий, так и средний или даже низкий показатель скорости всасывания глюкозы в кровь.

Всё зависит от способа термической или механической обработки, температуры, а также дополнительных примесей и добавок. Более корректно разделение по их гликемическому индексу. Гликемический индекс — это показатель влияния продуктов после их употребления в пищу на уровень сахара в крови. Гликемический индекс продукта определяют два фактора — скорость расщепления крахмала и количество крахмала, которое подвергнется расщеплению.

Разрешенные и запрещенные продукты

Чем быстрее крахмал расщепится до глюкозы, тем быстрее она попадёт в кровь, и тем выше поднимется уровень сахара. Если в организм одномоментно попадает большое количество глюкозы, она не используется сразу в полном объёме.

подумал низкоуглеводная диета меню на день это мне подходит

Поэтому один и тот же продукт питания может иметь совершенно разный гликемический индекс и будет по-разному восприниматься организмом. К примеру, сырая морковь имеет гликемический индекс — 20 единиц, а варёная морковь — 50 единиц как у обычного белого хлеба. Гречка или овсянка имеют гликемический индекс — 20 единиц, а гречневые или овсяные хлопья — 40 единиц.

Cosmo рекомендует

В попкорне, разрыв кукурузного зерна повышает гликемический индекс кукурузы на 20 процентов. Высушивание некоторых продуктов понижает гликемический индекс: чёрствый хлеб имеет ГИ всего 37 единиц, при обычном ГИ свежего хлеба — 50 единиц.

Читайте также:  Турбослим для похудения отзывы врачей

Даже растаявшее мороженое имеет ГИ в 1,5 раза выше, чем охлаждённое. Польза диеты Главные плюсы низкоуглеводной диеты: Зная гликемический индекс продуктов, легче контролировать уровень сахара в крови. Это особено полезно диабетикам, которым врачи рекомендуют употреблять больше продуктов с низким гликемическим индексом.

Большое количество клетчатки, употребляемое в условиях низкоуглеводной диеты, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Рацион, богатый белковой пищей, насыщает организм всеми незаменимыми аминокислотами и коллагеном, в результате чего волосы, кожа и ногти приобретают здоровый вид.

Противопоказания Несмотря на всю пользу питания с ограничением углеводов, есть ситуации, когда низкоуглеводная диета строго противопоказана: нарушения в работе почек и печени; заболевания желудочно-кишечного тракта;.

моему мнению низкоуглеводная диета меню на день допускаете ошибку